Si la Loire, un peu excentrée dans la vie bourbonnaise, sert de frontière, la Besbre, l’un de ses affluents, apporte vie et charme à cette partie orientale du Bourbonnais. C’est un pays aimable et verdoyant, où se sont développés culture du blé et élevage des charolais.
Point de départ de notre balade : Jaligny. Cette petite localité, chef-lieu de canton est surtout connue pour son écrivain local, René Fallet et… ses dindes de Noël !
Jaligny - Allier - Gérard Charbonnel © 2008
Ce village qui remonte à la plus haute antiquité doit sa renommée à sa foire aux dindes qui se tient chaque année, le second mercredi de décembre et qui semble surgir de la nuit des temps. Ce jour-là, ornées de rubans ou de foulards, les volatiles envahissent Jaligny. Certes les foires d’aujourd’hui n’ont plus les fastes d’antan. A cela, plusieurs raisons : les familles sont moins nombreuses autour de la table de Noël réduisant de fait la demande et, du fait de l’exode rural, le nombre des producteurs se raréfie.
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